El tradicional Ajiaco Colombiano es mucho que simple sopa; es una representación de la cultura colombiana. Nacido de la zona andina, este delicioso plato, elaborado con tres tipos de papas, creamy grano y delicada pollo, representa un verdadero símbolo de la identidad nacional. Normalmente se ofrece con leche de coco y alcachofas con complementar